നല്ല നാടൻ രീതിയിൽ കോഴിക്കറി വീട്ടിൽ തയാറാക്കിയാലോ? തേങ്ങാ വറുത്തരച്ചത് ചേർത്തു വെന്തു വരുമ്പോൾ ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കുമൊപ്പം വേറെ കറി വേണ്ട.
ചേരുവകൾ
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
സവോള – 4
പച്ചമുളക് – 4
തേങ്ങാചിരകിയത് – 1 കപ്പ്
കുരുമുളക് – 1 ടീസ്പൂൺ
പെരും ജീരകം – ഒന്നര ടീസ്പൂൺ
മല്ലി (പൊടിക്കാത്തത്) – ഒന്നര ടീസ്പൂൺ
ഗ്രാമ്പു – 2
കറുവാപ്പട്ട– ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
ഏലയ്ക്ക – 1
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – കാൽ ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി – മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാലപ്പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ
തക്കാളി – 1
കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ
